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聊聊锡纸的特殊工艺

浏览数量: 5     作者: 本站编辑     发布时间: 2022-11-18      来源: 本站

  锡纸也叫铝箔纸,是用特别工艺将衬纸与铝箔粘黏成一张纸制成的。质地柔软,可以随意捏成各种形状。常用来做成容器盛装食物,或直接作为糖块、巧克力的包装。锡纸运用方便锡纸的色彩通常为金色或银色,其中银色居多。


  咱们的家用锡纸便是银色的一卷,很简单撕开,运用起来十分方便。轻轻一拉,就会裂开一条规整的缝。锡纸应运用哑光面触摸食物一张锡纸,有正反两面,还在纸卷上的时候,是亮面朝外的。亮面能反射很强的光,哑光面则是有雾感的银白色,很好区别。


  在运用时,咱们应当用哑光面来触摸食材,因为用亮面触摸食材很简单导致食材粘在锡纸上面。用前只需要将锡纸捏成你需要的形状就行,还可以用锡纸直接包裹住食材,进行下一步的烹制。


  锡纸可以划分为金属制品,比一般的容器传导功能更好,用锡纸装着食物进行加热,可以使食物均匀受热,并且很快就能老练。夜市上大受欢迎的锡纸花甲粉丝用的便是这个原理,用锡纸折成的碗虽然很薄,但也十分牢固,架在火上烧也没问题。因为锡纸导热效果好,一份花甲粉丝几分钟就能做好,真是一道十分方便的美食!


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